최근 폐막된 2008서울국제음식산업박람회에서 가장 주목을 받은 부분은 '약선요리' 부분이었다.
한국의 약선요리는 대만.홍콩등 중화권에서 가장 관심있어하는 한국전통요리의 마지막 한류이기도 하다.
화제의 주인공은 한국약선음식개발연구원의 정은수 대표
정 대표는 현재 약선요리를 제대로 연구하기위해 한의학대학에서 공부를 하고 있는 학구파 요리연구가이다.
한국약선음식개발원과 함께 주목을 받은 곳이 바로 국제음식관의 대한중의협회(회장:조근식)의 중국약선요리코너였다.
국제부 이명근 기자/외교부 및 문화체육관광부 출입
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