[대한뉴스=박경미 기자] 평택시(시장 정장선)는 지난 5일 남부문화예술회관에서 어린이 급식소 영양·위생관리를 위한 ‘2019년 조리사 집합교육’을 개최했다.
평택시와 평택시어린이급식관리지원센터가 진행한 이 날 교육은 190여개의 어린이 급식 시설의 조리사가 참여했다.
이번 교육에서 시청 위생과 정순필 주무관은 어린이 급식소에서 활용할 수 있도록 구성된 계절별 식중독 발생원인 및 예방법, A형간염 예방수칙에 대하여 교육하여 식중독 발생을 사전에 예방하고 안전한 먹을거리를 제공하여 줄 것을 강조했다.
또한, 펜헬스 대표 박영 식품영양학 박사는 식품 알레르기 현황 및 식품 알레르기 대체식품 제공에 대한 식품 알레르기 교육을 진행했다.
교육에 앞서 어린이들의 건강한 식생활을 위해 애써주신 분들의 공을 인정하여 표창장 수여를 진행했으며, 어린이 식생활 안전관리 유공 경기도지사 표창에는 국제대학교에서 위탁관리하고 있는 평택시어린이급식관리지원센터 김남곤 센터장이 수상했다.
또한, 급식관리를 모범적으로 실천한 모범 조리사 부문(금호온누리어린이집 조리사 외 3명)과 위생관리에 우수한 결과를 보여준 우수조리사 부문(시립비전어린이집 조리사 외 1명)에 대하여 평택시어린이급식관리지원센터장 표창을 수여했다.
김남곤 센터장은 “지속적으로 현장에서 필요한 위생 및 영양교육을 제공하여 어린이급식소의 위생관리 수준을 향상 시키도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
시 관계자는 “어린이급식소가 평택시어린이급식관리지원센터의 수혜를 최대로 받을 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”고 전했다.
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