한국농수산식품유통공사, 제5회 FIS 활용 대학생 논문경진대회 우수논문 10편 시상
한국농수산식품유통공사, 제5회 FIS 활용 대학생 논문경진대회 우수논문 10편 시상
식품외식산업 분야 우수논문의 열띤 향연
  • 임병동 기자 worldcom09@daum.net
  • 승인 2021.10.28 18:20
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

[대한뉴스=임병동 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 22일 ‘제5회 FIS를 활용한 식품외식산업 대학생 논문경진대회’ 최종 발표평가를 열어 수상작 10점을 선정·시상하였다.
 
 참가자들은 식품외식산업정보(FIS, www.atfis.or.kr)에서 제공하는 각종 보고서 및 통계 자료를 활용하여 논문을 작성하였으며, 올해 대회는 총 82편의 논문이 접수되어 역대 가장 높은 경쟁률을 보였다. 

제5회 식품외식산업 대학생 논문경진대회 수상자 기념사진. ⓒ대한뉴스
제5회 식품외식산업 대학생 논문경진대회 수상자 기념사진. ⓒ대한뉴스

 수상작은 서면심사-표절심사-본선심사-최종심사 등 4단계 심사를 통해 선정하였으며, 영예의 최우수상은 ‘감미료 다양화 시대에 따른 소비자의 감미료 식별 개선방안 : 스위트너 마크 제안’을 발표한 삼육대학교 식품영양학과 천현진 외 2명이 수상하였다. 급성장하는 대체감미료 시장에서 소비자들의 감미료 식별 능력 향상을 위한 감미료 표시제를 제안하여 높은 점수를 받았다.

 우수상은 ‘온라인 배송 밀키트의 미생물 오염도 분석’을 발표한 경상대학교 식품영양학과 김동우 외 3명 등 3팀, 장려상은 ‘외식산업에서의 제로웨이스트 운동에 대한 소비자 인식도 조사 : SNS를 사용하는 성인을 대상으로’를 발표한 경인여자대학교 식품영양학과 박예은 외 3명 등 6팀이 수상하였다.

 특히, 올해는 식품·외식 관련 학과 교수, 업계 전문가로 구성된 심사단에 식품업계 제품 개발 및 연구를 담당하는 전문가의 비중을 높여 논문의 실질적 활용도 평가를 높였다.

 또한 올해 수상작은 대체감미료, ESG, 밀키트 등 코로나19 이후 식품외식산업의 최신 트렌드를 총망라하였으며, 대학생의 창의적인 아이디어로 각 분야의 발전 방향을 제시하였다는 평이다.

 윤미정 식품진흥처장은 “코로나19 이후 식품외식산업의 급격한 변화에 선제적으로 대응하기 위해 데이터를 적극 활용해야 한다”며, “앞으로도 FIS를 통해 시의성 높은 정보를 제공하여 대한민국 식품외식산업의 이정표 역할을 하겠다”고 말했다.

 이번 대회 수상 논문 및 발표자료는 식품외식산업정보(FIS, www.atfis.or.kr)에서 확인 가능하며, 자료집으로 제작하여 식품외식기업, 연구소 등에 배포할 예정이다. 

 

종합지 대한뉴스(등록번호:서울가361호) 코리아뉴스(등록번호:강서라00189호) 시사매거진 2580(등록번호:서울다06981호) on-off line 을 모두 겸비한 종합 매체입니다.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

  • 서울특별시 강서구 양천로 400-12 더리브골드타워 1225호
  • 대표전화 : 02-3789-8114, 02-734-3114
  • 팩스 : 02-778-6996
  • 종합일간지 제호 : 대한뉴스
  • 등록번호 : 서울 가 361호
  • 등록일자 : 2003-10-24
  • 인터넷신문 제호 : 대한뉴스(인터넷)
  • 인터넷 등록번호 : 서울 아 00618
  • 등록일자 : 2008-07-10
  • 발행일 : 2005-11-21
  • 발행인 : 대한뉴스신문(주) kim nam cyu
  • 편집인 : kim nam cyu
  • 청소년보호책임자 : 정미숙
  • Copyright © 2021 대한뉴스. All rights reserved. 보도자료 및 제보 : dhns@naver.com
  • 본지는 신문윤리강령 및 그 실천 요강을 준수하며, 제휴기사 등 일부 내용은 본지의 공식 견해와 다를 수 있습니다.
인터넷신문위원회
ND소프트