[대한뉴스=김남규 기자] 일본 교토의 자연과 전통에서 영감 받은 프리미엄 진 브랜드인 ‘키노비 진(KI NO BI Gin)’을 구성하는 6가지 우수성을 만날 수 있는 ‘키노비 6 엘레멘츠 바 프로모션’이 진행된다.
페르노리카코리아 (Pernod Ricard Korea)는 오는 18일(일)까지 계절의 아름다움을 담은 프리미엄 진 ‘키노비 교토 드라인 진(KI NO BI Kyoto Dry Gin)’의 6가지 자연 재료를 경험 할 수 있는 바 프로모션을 진행한다고 밝혔다.
‘키노비 진’은 일본 내 천혜의 자연환경을 자랑하는 교토에서 생산된다. 교토는 전설적인 우지 지역의 교쿠로 차 등 최상의 자연 재료를 갖춘 곳으로 수세기 동안 최고 품질의 술이 생산되는 곳이다. 이에 ‘키노비’라는 이름도 계절의 아름다움이라는 뜻을 지니고 있다. ‘키노비 교토 드라이 진’은 신선한 유자 향과 대나무의 상쾌한 향, 그리고 생강과 산쇼 베리의 풍미가 교쿠로 차와 만나 깊고 은은한 여운을 선사하는 제품이다.
‘키노비 교토 드라이 진’이 최고의 프리미엄 진으로 완성되는데 가장 중요한 요소는 바로 키노비 진을 구성하는 6 엘레멘츠다. 진의 중심을 잡아주는 베이스인 쥬니퍼 베리와 붓꽃 뿌리 그리고 산쇼 베리와 키노메 잎은 동양적인 맛과 다른 진에서 찾아볼 수 없는 복잡한 맛을 탄생시킨다. 그리고 최상급의 교쿠로 녹차와 순수한 하모니를 선사하는 유자는 오렌지 꽃을 연상시키는 독특한 향을 선사한다. 이어 대나무 잎과 붉은 시소 잎은 과즙과 꽃의 에센스를 더해주며, 생강은 풍부한 식감을 선사한다.
이 6가지 카테고리 재료들은 쌀로 만든 주정과 함께 각 재료들의 특성에 맞게 따로 증류되며, 그 중 가장 깨끗하고 정확한 향을 품고 있는 미들컷 만을 사용한다. 특히 키노비 진은 일본 내 가장 깨끗하다고 평가 받는 후시미 물과 함께 블렌딩 후 키노비만의 특별한 콘와(Konwa) 과정을 거쳐 프리미엄 진으로 완성된다.
페르노리카코리아는 이번 ‘키노비 교토 드라이 진’을 구성하는 6엘레멘츠의 우수성을 알리기 위해 서울지역 6곳의 바와 협업해 ‘키노비 6 엘레멘츠 바 프로모션’을 진행한다.
해당 바들은 장생건강원, 바 제스트, 바 티센트, 티앤프루프, 조선팰리스의 1914바와 포시즌스 호텔의 찰스H.다. 이 6곳의 바들은 키노비 교토 드라이 진을 베이스로 키노비 진의 6가지 엘레멘츠를 활용한 스페셜 칵테일을 선보인다. 장생건강원은 계절의 아름다움(The Beauty of Season)이라는 칵테일을, 조선팰리스 1914바는 플로럴한 과일 풍미가 매력인 케비즈 니즈(K-Bee's Knees) 칵테일을 개발했다. 또한 바 제스트는 유자와 레몬 맛이 잘 어우러진 제스트 김렛(ZEST Gimlet) 칵테일을, 바 티센트는 교쿠로 녹차를 베이스로 한 교토 마츠리(Kyoto Matsuri) 칵테일을 판매한다. 티앤프루프는 허브의 향을 가득 느낄 수 있는 호텔 아라시야마(Hotel Arashiyama) 칵테일을, 찰스 H. 는 생강향이 일품인 진저 하이볼 (Ginger Highball)을 선보인다.
또한 이들 바에서는 키노비 스페셜 칵테일이나 키노비 제품과 함께 해당 엘레멘츠를 가장 잘 표현한 향으로 만든 샘플 키트를 만나볼 수 있다. 이어 6 엘레멘츠로 만들어진 체험용 시향 키트도 경험해 볼 수 있다.
페르노리카코리아의 마케팅 총괄 미구엘 파스칼(Miguel Pascual) 전무는 “’키노비 진’은 일본 교토의 천혜의 자연 요소들의 아름다운 조화 아래, 오랜 기간 동안 섬세한 방식으로 탄생된 특별한 진”이라며, “이번 ‘키노비 6엘레멘츠 바 프로모션’을 통해 키노비 진을 구성하는 6가지 우수한 엘레멘츠들을 활용한 칵테일과 함께 최고 품질의 진을 만나 보시길 기대한다”고 말했다.
한편 키노비 진이 생산되는 교토 증류소는 일본 최초의 진 전문 증류소로, 교토의 역사와 장인정신에서 영감을 얻고, 세계 최고의 진을 만들고자 하였던 창립자들의 비전을 오롯이 담고 있는 곳이다. 또한 교토 증류소는 2021국제 와인·증류주 대회인 IWSC에서 올해의 국제 진 제조사(International Gin Producer of the Year)로 선정되며 세계적으로도 그 품질을 인정받고 있다.
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