[대한뉴스] 오는 9월 30일 금요일 오전 11시부터 ‘2011 슬로푸드요리경연대회’가 남양주시 체육문화센터에서 개최된다.
이번 대회는 ‘약이 되는 우리 음식’이라는 주제로 하여 각 지역에서 환경친화적으로 생산된 식재료를 활용한 좋고, 깨끗하고, 우리 몸에 유익한 음식을 발굴하여 실생활에 보급할 수 있는 계기를 마련하고자 개최된다.
이에 따라, 1차 서류전형을 거쳐 30팀이 선정되고 9월 30일(금) 당일 현장조리경연을 통해서 수상작을 결정한다.
참가대상은 대한민국 남녀노소 누구나 가능하며 개인 또는 2인 1조로 하여 참가할 수 있다.
아울러, 참가신청서 작성시에는 재료분량과 조리과정을 구체적으로 설명한 레시피와 요리사진을 함께 첨부해야 한다.
심사기준은 식재료 구성 30점, 조리과정 20점, 대중성 20점, 맛 20점, 작품성 10점 등 총 100점 만점으로 이루어지며, 환경친화적인 재료를 사용하거나 사용한 식재료의 생산자와 양념류의 가공자를 표기한 경우 가산점이 부여된다.
대상수상작에게는 달팽이대상 상장과 부상으로 상금 300만원이 수여된다.
한편, 참가신청서는 오는 31일(수) 오후 5시까지 인터넷 한국식생활개발연구회 혹은 우편,방문시 서울시 영동포구 신길 1동 115-14 한국식생활개발연구회 앞으로 접수하면 되고, 전화 02)848-1185로도 접수 가 가능하다.
이용춘 기자
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